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Commencez la préparation des ces filets de poulet au Maroilles par chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites-y revenir les échalotes hachées.
Ajoutez les filets de poulet, puis faites-les dorer pendant 10 minutes, ensuite ajoutez l’eau, salez et poivrez puis laissez cuire.
Mélangez le maroilles et la crème fraîche, puis ajoutez les au poulet lorsqu’il est cuit, ensuite laissez fondre pour obtenir une sauce onctueuse.
Décorez vos filets de poulet avec du persil, puis servez avec du riz cuit, des pâtes, et des légumes sautés.